农超对接模式下农产品冷链物流配送研究

时间：2021-02-25 10:14:32 所属分类：农业基础科学 浏览量:

农超对接模式以其显著的农产品生产养殖专业性、直采流通高效性等优势成为近年来广受消费者、农产品生产经营者的欢迎的新兴模式。农超对接即实现农产品与超市的直接对接，不仅减少农产品生产、运输、储存成本，还提升农产品生产、加工的科学性，优化农业生产

　　农超对接模式以其显著的农产品生产养殖专业性、直采流通高效性等优势成为近年来广受消费者、农产品生产经营者的欢迎的新兴模式。农超对接即实现农产品与超市的直接对接，不仅减少农产品生产、运输、储存成本，还提升农产品生产、加工的科学性，优化农业生产资源配置，推动农产品经济产业健康、可持续发展。与此同时，随着社会经济、科技飞快发展，冷链物流和运输管理行业发展实现规范化、专业化、精准化、智能化提升，推动我国农产品生产、加工营销行业跃上新台阶，为农民增收、创收提供更好的环境和条件。但限于多方面因素，我国农超对接模式发展仍存在很多问题，其中以农产品保鲜、保质等问题最为突出，需要从实际出发，科学、创新探索解决之道。李建春主编的《农产品冷链物流》一书，作为物流管理领域“国家示范性骨干”高职院校与企业共同开发研究的重要成果，系统阐述了该领域多方面前沿理论和技术，可作为高校冷链物流、农产品市场研究管理等相关专业教学参考资料，也可作为冷链运输、物流管理等相关部门、企业工作人员阅读书籍。该书主要内容涵盖农产品冷链物流概述、冷链物流发展概况、冷链物流企业营运与管理、广西农产品冷链物流发展策略，以及肉类、生鲜果蔬及花卉、水产品、农产品等多种产品差异化冷链物流理论及技术。

　　该书虽然涉及内容丰富多样，但详略得宜，主旨十分明确，章末还附有一定思考练习题，便于读者复习巩固，兼之用语通俗易懂、凝练传神，可读性很强。在农超对接模式下，大型连锁超市可以实现与农村专业生产养殖合作社“直接对话”，既避免了农产品生产加工的盲目性，也降低了农产品运输、储存的成本。与此同时，在农村对接模式进一步发展的推动下，越来越多鲜活农产品可以实现产地--超市直供，丰富了超市农产品经营品类，进一步刺激消费者购买欲，也促进超市商品经营结构优化。借鉴《农产品冷链物流》中对多种冷链运输方式、冷链物流管理等理论的细致阐释和解析，从我国农产品加工生产、农超对接模式、农产品冷链物流运输管理实际出发，可以尝试在以下几个方面探索创新农产品物流配送实施路径。第一，依托现代化前沿理论技术，开展物流平台系统智能化、信息化建设，提供农产品配送的科学性、精准性、高效性。要想提高农产品冷链物流配效率，就要尽可能缩短物流配送时间、提高配送方案的精准性和物流订单识别的智能化水平。从理论上来说，该物流管理系统平台应该满足订单精准识别抓取、采购配送“专家”方案备选、区域农产品市场需求大数据管理、农产品冷链物流溯源、自动化分拣、温度监测及控制、商品验收等功能。

　　随着社会经济发展，除了商品的使用体验，人们越来越注重商品的购买体验，购买体验成为影响消费者购买欲的一大因素。在农超对接模式中，超市成为农产品冷链物流管理服务中的消费者，因而冷链物流管理系统中的各个功能设置还需具备一定的人文性，确保从农产品直采到货物验收以及售后管理等各个环节，消费者都可以得到良好的“购买体验”。第二，依托农产品冷链储存技术革新开展冷链设备、设施建设，提高农产品流通效率。冷链物流配送过程中的农产品冷链保存、保质、保鲜技术和设施设备是影响农产品商品价值的重要因素。加强农产品冷链储存相关设施设备建设、加大流通设施投入可以显著提高农产品运输、流通效率，降低农产品在运输流通过程中的损耗，提高超市农产品经济价值，加快企业资金回流，促进企业核心竞争力的培育，也推动农业产业化、现代化发展。第三，经济开展农产品配送体系建设创新，提高农产品配送能力。由于农超对接模式中TESCO模式的快速发展，行业上游部分环节被纳入超市工作范畴，因而在现代化冷链配送物流管理体系基础上，进一步创新发展，鼓励大型连锁超市及相关企业建立农产品冷链物流配送管理中心，并积极开展农产品冷链物流配送功能创新，满足消费者更多需求;积极尝试、开辟第三方物流配送等多样化方式，切实满足不同农产品、不同生产加工规模、不同营销模式的差异化需求，进一步健全、完善、优化农产品配送体系建设;加强冷链物流管理各个环节工作人员的综合素质、配送能力的培养和提升，同时注重专业化、信息化人才的引进，进一步提升冷链物流管理水平和质量。此外，为推动农超对接模式进一步发展，还应加强农产品“品牌化”建设，积极培育农产品“明星”品牌，联合地方旅游文化建设开展以地方民族风情文化为依托、以农产品为载体的民族旅游活动或者联合赛事;拓宽农超对接渠道，筑牢农超对接模式多方位、多领域发展基础，促进各行业融合发展;科学调整超市农产品经营结构，促进农超对接模式精细化、成熟化发展;加强农产品经营信息化建设，充分利用大数据、云计算以及信息化职能系统和设备，提升农产品养殖生产与市场需求的一致性，提高超市农产品经营的科学性，降低企业经营风险。

　　《农超对接模式下农产品冷链物流配送研究》来源：《核农学报》，作者：卜苏华

转载请注明来自：http://www.zazhifabiao.com/lunwen/nykx/nyjckx/47792.html